过节吃螃蟹必看,小心过节还得去医院!

摘要: 注意,以下几种人是不能吃螃蟹的!

10-10 16:52 首页 铁锋帮帮团

帮你找医院,帮你找专家,帮你找药方

24小时栏目热线:024-96068855

螃蟹肉质鲜嫩,香甜可口,是最受欢迎的海鲜之一,而且螃蟹的营养价值较高,因此很多人会把它当做养生的食物。秋季是螃蟹肉最多的时候,正好赶上国庆节与中秋节,螃蟹一定是餐桌上必不可少的一道佳肴。

小铁在这里要提醒大家,以下几种人是不能吃螃蟹的!  

1.孕妇

蟹具有活血化瘀的功效,有可能导致流产。中医认为,蟹爪能催生下胎,因而孕妇或有习惯性流产者慎食。

2.老年人、幼儿

老年人不宜多食螃蟹。老年人消化系统、脏器功能衰退,消化吸收能力差,故食蟹应以品尝为主,不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善,消化吸收能力较差,所以也不宜多食螃蟹。

3.有过敏史的病人

一些本来有过敏史的病人吃螃蟹后,蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团,有的长小红疹子,瘙痒难忍,严重的还会出现过敏性休克。

4.感冒发烧的病人

感冒发烧的病人不适宜吃蟹,以免加重症状。清代食疗养生著作《随息居饮食谱》记载,蟹,多食发风,积冷,时感未清,痰嗽便泻者,均忌。伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒难愈或使病情加重。

5.脾胃虚寒的人

中医认为,由于螃蟹是水生动物,属于“寒性”,所以一些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收。

6.痛风患者

螃蟹属于高嘌呤食物,而嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风患者病情。嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹,更不能尝试“螃蟹+啤酒”的“痛风套餐”。

7.肝炎患者

肝炎患者的胃黏膜容易出现充血,胆汁分泌失常,可以说整个消化系统的功能都比较差,因此对螃蟹中所含的蛋白质是难以消化、吸收的,这类病人进食螃蟹后常常会出现腹胀、呕吐等症状。

8.肾功能不全者

不论是由何种因素引起的肾功能不全的人,当摄入蛋白质、氨基酸后,都可使肾脏负荷加重,加快肾衰竭的进程,所以对肾功能不全的病人来说,吃蟹只能尝尝味道。

9.高血压、高血脂、糖尿病患者

高血压、高血脂、糖尿病患者要尽量少吃螃蟹,因为螃蟹中含大量胆固醇,吃多了会使那些指标达到更高。

10.胆囊炎、胰腺炎患者

患有胆囊炎、胰腺炎的病人同样不宜吃螃蟹。这两种病都属于消化系统的问题,螃蟹中大量的蛋白质进入这些病人的消化系统,无疑会加重他们胆囊和胰腺的负担,对病情会产生不良影响,甚至会引起疾病的急性发作。

11.心血管疾病患者

螃蟹除了富含蛋白质,还有很高的胆固醇,摄入过多胆固醇对于患有心脑血管病的人来说无异于雪上加霜,轻则消化不良,重则可能会成为中风、心脏病发作等的诱因。

秋季吃螃蟹的禁忌有哪些

一、河(湖)蟹要蒸熟煮透,

生蟹不要吃

河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。

有些人因为未将蟹洗刷干净,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里,从而引发疾病。蒸熟煮透了再吃,就不会有这个问题了。

二、河(湖)蟹要吃鲜活的,

死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。

新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色,蟹脚较软。

三、要现蒸现吃,不要存放

若吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。

四、不要乱嚼一气

吃蟹时,在开盖后要注意四个清除:清除蟹胃,就是蟹盖里三角形的骨质小包,先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃,内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,都应该清除掉。

五、不宜吃太多

蟹肉性寒,脾胃虚寒者应引起注意,以免引起腹痛腹泻。

六、不要与茶水同食

吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。

七、不要和柿子一起吃

蟹肥的时候柿子也熟了,这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应,还可能引起结石症等。

欢迎转发朋友圈

The  City

开台  地区

沈阳新闻广播FM104.5,每天14:30-15:30,22:30-23:30

朝阳交通广播FM96.6,每天凌晨1:30-2:30

朝阳经济广播,每天11:00-12:00,23:00-24:00

阜新生活广播,每天上午9:00-10:00

锦州新闻广播92.7,每天晚上21:00-22:00

西安戏曲广播FM107.8,每天下午16:00-17:00

安徽省台城市之声105.5,每天上午10:30-10:50

石家庄新闻台FM88.2,每天下午13:00-14:00

四川旅游生活频道FM97.0,每天下午14:00-15:00

广州新闻电台FM96.2,每天22:00-23:00

(其他地区请在微信公众平台中收听哦!)

:本文部分图片来自网络,图片版权归原作者所有,如有侵权,请联系我们删除。

节目介绍

铁锋是谁

节目回听

↑↑↑点击图片查看↑↑↑

看不好的病帮你找专家

辨不清的症替你分析透

吃不懂的药给你细指导

热线024-96068855

健康|养生|保健

?长按二维码识别关注?



首页 - 铁锋帮帮团 的更多文章: